Суп з кукурудзою, цибулею та чилі

Опис

Смачний і ароматний суп. Розігріти олію в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, чилі та часник. Смажити, доки цибуля не стане м’якою та прозорою, а чилі й часник не виділять аромат, приблизно 5 хвилин. Додати коріандр, тмин, куркуму та смажити до появи аромату, близько 2 хвилин. Додати кукурудзу та смажити до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню та трохи охолодити. Перекласти 1 1/2 склянки кукурудзяної суміші в кухонний комбайн, додати сметану та сіль. Збивати, доки суміш не стане однорідною. Перекласти в велику миску або пластиковий контейнер для зберігання, додати решту кукурудзяної суміші. Накрити кришкою та поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години. Суп готовий до подачі.

Інструкція