Суп із кукурудзяною крупою та куркою
Опис
Насична перша страва. Спеції підбирайте на свій смак, мені дуже подобається хмели-сунелі. Свіжу зелень також обирайте за смаком. Я готую суп на бульйоні з курячих стеген, але можна використовувати й будь-які інші частини курки. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Курячі стегна обдайте проточною водою. Картоплю, цибулю та моркву почистіть і обдайте.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду та покладіть стегна. Доведіть воду до кипіння та злийте, потім залейте свіжу воду і варіть протягом півгодини.
- 3
Крок 3
Кукурудзяну крупу промийте в мисці до прозорої води.
- 4
Крок 4
Додайте кукурудзяну крупу в каструлю до стеген і варіть 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Картоплю наріжте невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Додайте картоплю в каструлю і продовжуйте варити все разом ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
За цей час дрібно нашинкуйте цибулю та натріть моркву на великій тертці.
- 8
Крок 8
У сковороді розігрійте рослинну олію та додайте подрібнену моркву і цибулю. Смажте на невеликому вогні до м'якості овочів.
- 9
Крок 9
Додайте пасеровані овочі в каструлю.
- 10
Крок 10
Одразу додайте дрібно нарізану петрушку, хмели-сунелі, сіль, спробуйте на смак і через 5 хвилин зніміть каструлю з готовим супом з вогню.
- 11
Крок 11
Гарячий суп розкладіть по порційних тарілках і подавайте до столу.