Суп з кропивою та шпинатом
Опис
Суп готується просто і швидко. Смачним він виходить, якщо в ньому багато молодої зелені. Лимонник надає легку кислинку та насичує своїм пряним смаком. Якщо вас турбують кісточки лимонника, можна вичавити із ягід сік і додати його до супу. Лимонник, як і всі інші спеції та приправи, додаємо за смаком. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву і селеру чистимо і нарізаємо. Овочі висипаємо в каструлю з окропом.
- 3
Крок 3
Додаємо картоплю та дрібно нарізаний цибулю. Посипаємо сіллю, варимо 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
Кропиву заливаємо окропом, після чого вона вже не жалить. Потім кропиву промиваємо, відбираємо молоді листочки і нарізаємо їх.
- 5
Крок 5
Шпинат миємо і нарізаємо.
- 6
Крок 6
За кілька хвилин до готовності додаємо в суп шпинат і кропиву.
- 7
Крок 7
Додаємо часник, лимонник і чорний мелений перець. Настаємо 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
Суп з кропивою та шпинатом готовий, залишається додати варене яйце і можна подавати до столу.