Суп з копченими крильцями
Опис
Насична перша страва. Такий класичний рецепт супу з копченими крильцями прийшов до нас із Німеччини, там дуже люблять насичені «копчені» перші страви! Що стосується мене, то скажу, що смак справді незвичайний, але мені сподобався — молоко «забирає» гіркуватий присмак, який дають копченості, і суп виходить ароматним і ніжним. Рекомендую. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Горох промиваємо і залишаємо набухати.
- 2
Крок 2
2. Крильця тим часом заливаємо холодною водою і варимо з них бульйон.
- 3
Крок 3
3. Потім виймаємо крильця та охолоджуємо, а в каструлю додаємо подрібнені овочі, спеції та горох.
- 4
Крок 4
4. Коли суп уже готовий — перекладемо все вміст горщика в блендер, зробимо пюре і повернемо назад у горщик. Розведемо молоком до потрібної консистенції.
- 5
Крок 5
5. Тепері крильця дрібно нарізаємо і посипаємо зверху в кожну тарілку.