Суп з копченими реберцями для зігріву
Опис
Навариста перша страва. Багато молодих господинь постають перед питанням, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для супу. Кількість води я не вказую, оскільки густоту супу можна регулювати на свій смак. Переберіть фасоль, замочіть на пару годин у холодній воді, потім змініть воду на чисту і варіть фасоль до готовності. Фасоль солити не потрібно.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та очистіть овочі, картоплю наріжте кубиками, цибулю та моркву — дрібно. Часник порубайте ножем, не варто пропускати через прес, він просто згорить на сковороді. Воду або бульйон для супу доведіть до кипіння. На рослинній олії обсмажте овочі до готовності.
- 3
Крок 3
3. У киплячу воду (або бульйон) покладіть нарізані реберця, картоплю, фасоль (попередньо злийте воду, в якій вона варилася). Варіть суп 25 хвилин.
- 4
Крок 4
4. У готові овочі додайте томатну пасту, прогрійте кілька хвилин на сковороді.
- 5
Крок 5
5. У суп покладіть смажені овочі з томатною пастою, лавровий лист, перець горошком, сіль. Доведіть до кипіння та зняти з вогню.
- 6
Крок 6
6. Суп готовий! Дайте йому настоятися хвилин 10-15, після чого розлийте по тарілкам і покладіть у кожну зелень, вершки, кілька щепоток чорного або червоного перцю. Смачного!