Суп з ковбасою та солодким картоплею
Опис
Ідеально для обіду. Побалуйте себе незвичайним легким супчиком із солодко-копченим смаком. Подавайте з зеленню та зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ковбасу та картоплю нарізати невеликими шматочками. Нарізати цибулю, пропустити часник через прес.
- 2
Крок 2
2. Нагріти 2 столові ложки масла в великій каструлі на сильному вогні. Додати ковбасу та смажити до золотистого кольору, часто помішуючи, близько 8 хвилин. Викласти ковбасу на паперові рушники, щоб стік жир.
- 3
Крок 3
3. Додати цибулю та часник у каструлю і варити до прозорості, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин. Додати картоплю солодку та звичайну і смажити до м’якості, часто помішуючи, приблизно 12 хвилин. Додати курячий бульйон, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і тушкувати, доки картопля не стане м’якою, періодично помішуючи, приблизно 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Використовуючи картопляний прес, розм’ять деякі шматочки картоплі. Додати шматочки ковбаси до супу. Додати шпинат і варити близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перемішати з рештою 1 столовою ложкою масла. Посолити та поперчити. Розділити між тарілками та подавати.