Суп з клецьками
Опис
Ідеально для обіду. Як основу можна приготувати м'ясний бульйон із курки, качки, свинини, яловичини. Також можна варити суп на овочевому бульйоні або воді. Цей суп краще з'їсти одразу, не залишати на потім, інакше клеці розм'якнуть і втратять форму. Спробуйте. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте качку і розріжте її на частини, можна використовувати будь-які частини птаха на ваш розсуд.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю і покладіть у каструлю, залейте водою. Також додайте в каструлю м'ясо та варіть близько 2 годин на повільному вогні після закипання. Через потрібний час вийміть м'ясо і відокремте від кістки.
- 3
Крок 3
3. Очистіть моркву, наріжте невеликими шматочками. Очистіть і наріжте кубиками картоплю. Вийміть цибулю та додайте до каструлі моркву, картоплю, м'ясо.
- 4
Крок 4
4. У миску вбийте яйце, до нього додайте борошно і щіпку солі.
- 5
Крок 5
5. Очистіть часник, покладіть його в прес і вичавте у тісто.
- 6
Крок 6
6. Добре все змішайте. За допомогою двох ложок сформуйте невеликі клецьки.
- 7
Крок 7
7. Опустіть клецьки в окріп, коли всі овочі зваряться. За смаком посолити.
- 8
Крок 8
8. Подавайте суп одразу після приготування.