Суп з кінзою та яловичиною
Опис
Смачний і ароматний суп. Якщо ви віддаєте перевагу густим супам, кількість бульйону можете зменшити. Також у цю страву можна додати подрібнений часник. Щоразу у вас виходитиме суп із новим смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зваріть бульйон із яловичини. Для подальшого приготування супу нам знадобиться 1,8 літра. М'ясо дістаньте з бульйону. Охолодіть.
- 3
Крок 3
Обсмажте на рослинній олії дрібно нарізаний цибулю та помідори.
- 4
Крок 4
Червону квасолю промийте під протічною водою. Залийте водою і залиште на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Бульйон процедіть. Додайте смажений цибулю з помідорами та нарізане шматочками м'ясо з кістки.
- 6
Крок 6
Злити рідину з чечевиці. Додати бобові в бульйон. Поставити каструлю на помірний вогонь і варити до готовності чечевиці.
- 7
Крок 7
Ткемалі протріть через сито.
- 8
Крок 8
Наріжте кінзу.
- 9
Крок 9
Коли чечевиця звариться, додайте ткемалі, кріп. Доведіть до кипіння, тримайте хвилину. Вимкніть вогонь. Накрийте кришкою. Дайте настоятися 10 хвилин, після чого можете подавати до столу.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.