Суп з картопляними кульками
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ви не любите капусту в супах, сміливо замінюйте її іншими овочами або вермішельлю — суп від цього не постраждає, а навпаки, набуде нових смаків. Удачі! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти згідно зі списком. Зверніть увагу, що картопляні кнедліки будуть готуватися лише з трьох інгредієнтів: картопля, манна крупа та сире яйце. Сіль я не враховую, тут усе залежить від бажання. Отже, заздалегідь приготуйте міцний м'ясний бульйон для супу. Картоплю вимийте та зваріть у мундирах до готовності. Охолодіть трохи, щоб вона була теплою.
- 2
Крок 2
М’ясний бульйон посолити за смаком і довести до кипіння. Киньте туди шматочки капусти та дрібно нарізаний цибулю. Варити 15 хвилин. На фото присутнє рослинне олія, його можна додати в кінці варіння, можна підсмажити на ньому цибулю, а можна зовсім прибрати. Саме так я і зробила, щоб зробити суп менш калорійним.
- 3
Крок 3
Теплий картоплю очистіть від шкірки і натріть на найдрібнішій тертці.
- 4
Крок 4
Додайте манну крупу, яйце та сіль. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Краще перемішувати виделкою, розтинаючи картоплю. Перемішуйте, доки маса не стане однорідною і не почне злипатися в кульку.
- 6
Крок 6
Злегка вологими руками бери по чайній ложці картопляної маси, коти кульки. Розмір кульки має бути з грецький горіх або вишеньку.
- 7
Крок 7
У готовий суп при сильному кипінні кидайте кульки та зелень. Як тільки кульки спливатимуть, відразу вимикайте вогонь.
- 8
Крок 8
Суп з картопляними кульками готовий!