Суп з картопляними клецями
Опис
Смачний суп на основі курячого бульйону люблять і дорослі, і діти. Набір інгредієнтів для супу цілком звичайний: цибуля, морква, картопля. Але картопля в цьому супі з’явиться у новому вигляді, адже з картоплі ми приготуємо клецьки (картопляні галушки). Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі крильця ретельно промоємо і очистимо від залишків пір'я.
- 2
Крок 2
Викладаємо крильця в каструлю, заливаємо їх водою і доводимо до кипіння. Знімаємо піну, додаємо лавровий лист і чайну ложку солі. Варимо до готовності.
- 3
Крок 3
Очистимо картоплю, наріжемо її та зваримо до готовності у підсоленій воді.
- 4
Крок 4
Очистимо моркву, наріжемо її будь-яким способом, як вам більше подобається. Можна натерти її на тертці або за допомогою овочечистки нарізати тонкими пелюстками. Відправляємо моркву в бульйон.
- 5
Крок 5
Очистимо цибулю, наріжемо її дрібними кубиками і обсмажимо на вершковому маслі до легкого золотистого кольору. Додаємо в каструлю з бульйоном.
- 6
Крок 6
Остуджений картоплю розмінаємо в пюре, додаємо яйце, борошно та щіпку солі. Замішуємо тісто.
- 7
Крок 7
Розкочуємо картопляне тісто у тонку колбаску.
- 8
Крок 8
І нарізаємо цю ковбаску на невеликі шматочки — клецьки.
- 9
Крок 9
Посилаємо клецьки в каструлю з окропом, варимо хвилин 5.
- 10
Крок 10
Супчик готовий. Додаємо в нього зелень, насолоджуємося смаком!