Суп з картоплею та цибулею-порей
Опис
Суп готується просто і швидко. Смак простої домашньої їжі завжди порадує ваших рідних. Його можна готувати з нарізаним кубиками картоплею або картопляним пюре. В будь-якому разі це дуже смачний і, що також важливо, дуже дешевий у приготуванні суп. Ви можете приготувати більше супу, а потім заморозити. Розлийте по тарілкам і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити та нарізати цибулю-порей. Цибулю-порей розрізати вздовж на 4 частини, а потім нарізати дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Розтопити вершкове масло або маргарин у каструлі, додати нарізаний цибулю-порей та часник. Смажити на слабкому або середньому вогні, доки цибуля-порей не стане м'якою. Це займе близько 10 хвилин. Часто перемішувати, щоб інгредієнти не зарум'янилися.
- 3
Крок 3
3. Картоплю очистити і нарізати кубиками. Це можна зробити під час пасерування цибулі
- 4
Крок 4
4. Додати решту інгредієнтів у каструлю, крім молока/сметани. Довести до кипіння та прокип'ятити на слабкому вогні до готовності. Якщо ви хочете залишити картоплю кубиками, варити суп 15–17 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Якщо ви хочете зробити пюре з картоплі, варити приблизно 20 хвилин. Потім розім’яти картоплю в пюре спеціальним інструментом прямо в каструлі. Також можна використовувати блендер.
- 5
Крок 5
5. Перед подачею на стіл влити молока/сметани в суп і добре перемішати. Цей суп добре заморожувати. У замороженому вигляді він може зберігатися до 2 місяців.