Суп з брокколі
Опис
Ідеально для обіду. Брокколі чудово поєднується як з рибою, так і з м'ясом. Але сьогодні ми будемо готувати суп з брокколі. Рецепт його приготування дуже простий. А суп виходить дуже смачним, легким, але ситним. З його приготуванням впорається навіть початківець. А розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стегно промиваємо, видаляємо шкірку та жир. Потім перекладаємо його в каструлю, заливаємо водою, додаємо трохи солі, лавровий лист і ставимо на невеликий вогонь.
- 2
Крок 2
Моркву, картоплю, цибулю, корінь селеру та петрушки очистіть і наріжте невеликими кубиками. А часник пропустіть через прес або наріжте дрібно.
- 3
Крок 3
Потім додаємо нарізані овочі та горошок у бульйон, доводимо його до кипіння і варимо 30 хвилин на малому вогні під кришкою.
- 4
Крок 4
Дістаємо з супу лавровий лист і м'ясо. Лавр викидаємо, а м'ясо нарізаємо на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Додаємо в суп брокколі, куркуму, сіль і перець. Доводимо до кипіння, варимо суп 5 хвилин. Потім даємо настоятися 10 хвилин і розливаємо по тарілках, посипаючи дрібно нарізаною петрушкою.