Суп з кейл, квасолею та солодким картоплею
Опис
Помістити квасолю в велику миску і залити водою. Замочити на ніч, потім злити воду. Вирізати квадрат марлі 17х17 см. Покласти 1 гілочку розмарину на один кінець і перев'язати кухонним шпагатом. Викласти квасолю, обгорнуту розмарином, цибулю та 6 склянок води в велику каструлю. Довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити близько 25 хвилин. Зліти квасолю через друшляк. Видалити цибулю та розмарин. Розігріти духовку до 220 градусів. Обгорнути часник в алюмінієву фольгу. Випікати до м'якості близько 40 хвилин. Вийняти часник з духовки та дати охолонути. Розрізати навпіл і вичавити м'якоть. Довести велику каструлю з підсоленою водою до кипіння на сильному вогні. Додати макаронні вироби та варити до готовності, близько 8 хвилин. Злити воду і відставити. Нагріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-порей, решту гілочки розмарину та смажений часник. Смажити, доки цибуля не стане прозорою. Додати солодку картоплю, смажити, помішуючи, близько 8 хвилин. Додати капусту, смажити близько 4 хвилин. Додати бульйон, варити близько 10 хвилин. Додати квасолю, макаронні вироби, 1/2 чайної ложки солі та перець. Варити близько 5 хвилин. Розділити між шістьма тарілками та подавати.