Суп з індичкою
Опис
Суп готується просто і швидко. Смачний суп готується буквально за 30 хвилин за умови використання філе бройлерної індички. Якщо ж ви готуєте перше з фермерської птиці, обов’язково варіть протягом 1 години, оскільки м’ясо такої птиці більш тверде. За бажанням у суп можна додати подрібнений стебло селери, корінь петрушки і т.д.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте філе індички та зріжте з нього плівки. Наріжте порційними кубиками та викладіть їх у каструлю. Додайте лаврові листки.
- 3
Крок 3
Влийте гарячу воду, посипте сіллю і поставте ємність на плиту. Зніміть утворену піну, зменшіть нагрівання до середнього та варіть м'ясо приблизно 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть овочі від шкірки та промийте у воді. Моркву натріть на тертці з дрібними отворами, цибулю наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте обидві нарізки в рослинній олії на сковороді до м'якості приблизно 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Промийте рис у воді, картоплю наріжте середніми кубиками. Викладіть рис і нарізану картоплю в каструлю, зваріть приблизно 10 хвилин.
- 6
Крок 6
За 5 хвилин до закінчення варіння викладіть у каструлю овочеву підсмажку, акуратно все перемішайте.
- 7
Крок 7
За 1 хвилину до закінчення варіння промийте та дрібно наріжте зелень кропу або петрушки, додайте її до супу. Прокип'ятіть хвилину і вимкніть нагрівання.
- 8
Крок 8
Розлийте гаряче по глибоких тарілках і подайте до столу. Можна додати в суп сметану або майонез за смаком.