Суп з морською камбелою та яйцем
Опис
Суп з тріскою та яйцем можна приготувати на день розгрузки або, якщо ви заскучили за рибним супчиком. Готується він за 1 годину, а то й швидше. Виходить дуже смачним і надзвичайно корисним. За таким принципом можна готувати будь-який рибний суп. У цьому випадку — тріска. Якщо в вас є заморожені овочі, ще краще, а влітку можна додавати й свіжі. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мінтай, як і будь-яка риба, вариться досить швидко. У мене був заморожений мінтай. Я поклала його у холодну воду, довела до кипіння, потім посолила та додала лавровий лист.
- 2
Крок 2
2. Коли риба зварилася (приблизно 25 хвилин після закипання), я зазвичай виймаю її на окрему тарілку і продовжую варити суп на готовому бульйоні.
- 3
Крок 3
3. Очистіть картоплю, наріжте її кубиками і покладіть у бульйон. Цибулю та моркву я нарізаю дрібно і теж додаю до бульйону.
- 4
Крок 4
4. Рибний суп добре поєднується з рисом і пшоном. У цьому випадку це пшоно. Його потрібно добре промити (кілька разів), після чого додати в суп, коли закипить картопля.
- 5
Крок 5
5. Після закипання варіть суп до готовності пшона. Я додаю нарізаний дрібно цукіні (у мене ще є запаси у морозильній камері).
- 6
Крок 6
6. І обов'язково болгарський перець.
- 7
Крок 7
7. Тепер беремо яйце і збиваємо його в чашці. Потім повільно виливаємо в суп і постійно помішаємо, щоб яйце рівномірно розподілилося.
- 8
Крок 8
8. Варимо ще близько 5 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Дрібно нарізаємо зелень за смаком і додаємо в суп. Доводимо до кипіння та вимикаємо.
- 10
Крок 10
10. Шматочок рибки я залишила для подачі. Краще їсти суп гарячим.