Суп з грибами шампіньйонами
Опис
Смачний і ароматний суп. Для приготування цього супу потрібно підготувати овочі та гриби — промити та нарізати. Картоплю з рисом відправляємо варитися, а самі займемося підсмажкою — на олії смажимо цибулю та моркву, потім туди ж додамо й гриби. Додаємо підсмажку в суп, туди ж йде сир, спеції, доводимо до кипіння і вуаля! У готовий суп з шампіньйонами можна додати свіжої зелені. Неймовірний суп вийшов за менше ніж годину. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Бульйон доведіть до кипіння. Якщо немає бульйону або хочете зробити більш постний суп – візьміть звичайну воду. Поки бульйон закипає, промийте рис.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Покладіть рис і картоплю в окріп (або воду). Трохи посолити і варити 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом очистіть і наріжте цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
Гриби наріжте пластинками.
- 6
Крок 6
Розтопіть на сковороді вершкове масло.
- 7
Крок 7
Викладіть на сковороду цибулю та моркву, потушіть 2-3 хвилини.
- 8
Крок 8
Потім викладіть гриби і, помішуючи, тушкуйте ще 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Плавлений сир наріжте шматочками або натріть на тертці.
- 10
Крок 10
Додайте в суп гриби, цибулю та моркву, а також плавлений сир. Варіть 5-7 хвилин до повного розчинення сиру.
- 11
Крок 11
Додайте лавровий лист, перець і прокип'ятіть кілька хвилин. Зніміть з вогню.