Суп з грибами, рисом і яйцем
Опис
Насична перша страва. Суп з грибами завжди виходить ароматним. Нежирний, але досить ситний, ніжний і готується швидко. Раджу записати рецепт, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі та гриби вимийте, очистіть. Рис промийте до прозорої води, злийте через сито.
- 2
Крок 2
Бульйон доведіть до кипіння. Додайте лавровий лист, душистий перець горошком і картоплю, нарізану кубиками. Варіть на повільному вогні до м'якості.
- 3
Крок 3
Перец солодкий, моркву та цибулю дрібно наріжте, пасеруйте на розігрітій рослинній олії до м'якшості.
- 4
Крок 4
Додайте рис до бульйону, варіть до м'якості.
- 5
Крок 5
До підсмажених овочів додайте томатне пюре, тушкуйте протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Гриби наріжте тонкими скибочками, обсмажте на розігрітому маслі до золотистої скоринки. Додайте до супу разом із томатною підливою. Яйця збийте, тонким струменем влийте, постійно помішуючи. Додайте сіль і перець за смаком.
- 7
Крок 7
Подавайте грибний суп із дрібно нарізаною зеленню.