Суп із грибами та вершковим сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Підійдуть шампіньйони або вешенки, але тільки свіжі гриби. Навіть взимку їх знайти не складе труднощів, тому супчик можна приготувати в будь-який час року. Якщо у вас немає блендера, відразу наріжте гриби якомога дрібніше. Готове страву можна прикрасити маслинами, зеленню, сухариками. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та наріжте невеликими шматочками гриби.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть гриби, додайте до них 1 ложку води та сіль, тушкуйте на слабкому вогні. До готових грибів додайте борошно та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть готову масу в окрему тарілку.
- 4
Крок 4
4. Викладіть гриби в блендер і зробіть пюре, щоб залишилися великі шматочки.
- 5
Крок 5
5. В каструлю налийте 1,5 літри води і доведіть до кипіння. Викладіть грибну кашу у киплячу воду.
- 6
Крок 6
6. Додайте в каструлю сиру філадельфія, перемішайте і варіть до його розчинення. Потрібна густа консистенція, тому, якщо суп ще рідкий, варіть його на повільному вогні до густої консистенції.
- 7
Крок 7
7. Готовий суп за смаком посолити та поперчити. Розлити суп по тарілкам, нарізати оливки кружочками та дрібно нарізати зелень, прикрасити суп і подавати.