Суп з грибами та капустою
Опис
Ідеально для обіду. Гриби відваріть. Моркву, корінь петрушки та цибулю дрібно наріжте і підсмажте. Зваріть картоплю з капустою в бульйоні, додайте підсмажені овочі. Готовий суп з грибами та капустою заправте вершковим маслом і свіжою зеленню. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби промийте і замочіть у гарячій воді на 3-4 години. Потім зваріть у підсоленій воді та наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Киньте гриби в окріп з м'ясним бульйоном.
- 3
Крок 3
Моркву, цибулю та корінь петрушки дрібно наріжте. Поряджте їх разом на рослинній олії 3-5 хвилин. Потім додайте томатну пасту та потушіть ще одну хвилину.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте кубиками і покладіть у киплячий бульйон. Варіть 5-7 хвилин. Поки вариться картопля, нашинкуйте капусту і також додайте в каструлю.
- 5
Крок 5
Коли суп закипить, додайте підсмажену заправку, лавровий лист, сіль і перець. Варіть до готовності.