Суп із грибами та квасолею
Опис
Смачний і ароматний суп. Для приготування цього супу можна використовувати мариновану квасолю, тоді не потрібно її замочувати і варити — просто додайте консервовану наприкінці. Потрібно зробити підсмажку з моркви, цибулі та грибів, приготувати фрикадельки з м'ясного фаршу, а потім усе зварити згідно з рецептом. Нічого надприродного. Суп із грибами та квасолею готується просто і легко. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль замочіть у воді на ніч або хоча б на 5 годин. Потім зваріть до готовності.
- 2
Крок 2
Половину невеликої цибулини та петрушку дрібно порубати. Змішайте їх із фаршем, додавши одне яйце.
- 3
Крок 3
Змішайте фарш і сформуйте котлети.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте.
- 5
Крок 5
Другу половину цибулі та ще трохи петрушки поріжте і разом із тертими морквою обсмажте на рослинній олії. Це займе близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Поріжте гриби невеликими шматочками.
- 7
Крок 7
Потім обсмажте їх 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
У киплячу воду покладіть фрикадельки. Доведіть до кипіння і додайте картоплю. Проваривши 10 хвилин, додайте в суп гриби та зажарку. Не забудьте посолити. Коли картопля буде готова, додайте варену фасоль і знову доведіть суп до кипіння.