Суп із грибами та сочевицею
Опис
Смачний і ароматний суп. Чечевицю зазвичай замочують на кілька годин у воді (дотримуйтесь інструкції на упаковці), а потім варять її у тій самій воді. Я пробував не замочувати — вийшло так само добре. Варіть її згідно з інструкцією та перевіряйте на смак. Цибулю з морквою обсмажте на олії, картоплю наріжте і покладіть варитися в каструлю з водою. Чечевицю зробіть пюре і також додайте до супу. Потім додайте спеції та доведіть суп до готовності. Тепер ароматний і корисний суп з грибами та чечевицею можна розлити по тарілках і подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Червону квасолю промийте і поставте варитися.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте кубиками і покладіть у окріп у окремій каструлі.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно порубати, моркву нарізати півкільцями.
- 4
Крок 4
Смажте їх протягом 5-7 хвилин на рослинній олії та разом із нарізаними грибами додайте в каструлю з картоплею.
- 5
Крок 5
Коли чечевиця звариться, 2-3 ложки покладіть у каструлю з супом, решту зробіть пюре блендером.
- 6
Крок 6
Також додайте пюре з чечевиці в суп. Влийте ложку оцту, посмажте і поперчіть за смаком і доведіть до кипіння.