Суп з гречкою в мультиварці
Опис
Смачний і ароматний суп. Зі шкільних років пам’ятаю супи з гречкою, якими годували в дитячому садку — незрозумілого кольору, з плаваючими на поверхні шматочками вареного цибулі та приголомшливим запахом гречки, через який смак і аромат інших інгредієнтів взагалі не відчувалися. Суп, приготований за цим рецептом, — зовсім інша справа. Як приготувати суп з гречкою в мультиварці? Та нічого складного — просто дотримуйтесь цієї нескладної інструкції: 1. Цибулю та моркву очистити і дрібно нарізати (моркву можна натерти, якщо так більше подобається). 2. Змастити дно чаші мультиварки невеликою кількістю рослинного або вершкового масла, викласти нарізані овочі. Увімкнути режим «Випікання» або «Смаження» та готувати 5 хвилин, періодично помішуючи. Через цей час додати нашинкований болгарський перець і залишити до майже повного випаровування рідини. 3. Додати в чашу попередньо промиту гречку, перемішати і залишити ще на 5 хвилин під кришкою. 4. Додати нарізаний невеликими кубиками картоплю, посолити. Перемішати, додати лавровий лист, залити водою (краще кип’ятком — так швидше) або овочевим бульйоном, закрити кришкою і готувати в режимі «Суп» або «Тушкування» близько 50 хвилин. 5. За 10 хвилин до закінчення додати в суп мелений перець та зелень — влітку свіжу, взимку — суху. Перед подачею заправити часником, пропущеним крізь прес або дрібно нарізаним. Як бачите, супчик виходить цілком дієтичним — чудово підійде тим, хто не лише дотримується пісту, але й постійно стежить за фігурою. Удачі! Розлийте по тарілках і подавайте.