Суп із яловичиною та гарбузом
Опис
Суп готується просто і швидко. Цей рецепт супу з яловичиною та гарбузом — цілком моє власне відкриття. Мені подобається поєднання цих двох інгредієнтів, і використовуючи їх, я приготував простий суп. М'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, гарбуз надає неповторного аромату та смаку, а якщо не пошкодувати хороших спецій і зелені — тоді взагалі виходить чудово. Раджу спробувати приготувати цей суп з яловичиною та гарбузом — не пошкодуєте. Сподобається всім вашим домашнім. Готується суп дуже просто: 1. Шматок яловичини промиваємо і нарізаємо кубиками розміром приблизно 3 на 3 см. Солимо, перчимо і обсмажуємо на вершковому маслі в каструлі до утворення легенької скоринки. 2. Поки м'ясо смажиться, нарізаємо гарбуз невеликими кубиками. Коли м'ясо обсмажиться з усіх боків, додаємо до каструлі гарбуз і обсмажуємо протягом однієї хвилини, постійно помішуючи. 3. Тепер заливаємо все вміст каструлі водою. Кількість води регулюйте на свій розсуд, залежно від того, який суп ви більше полюбляєте — густий чи рідкий. 4. Після води додаємо сіль, перець і трохи лимонного соку. Ставимо на середній вогонь і варимо 1 годину. 5. Через годину додаємо в суп свіжу зелень. М'ясо за цей час має повністю доваритися. Спробуємо на смак — сіль, перець. Якщо смачно — знімаємо з вогню і подаємо до столу. Якщо ні — додаємо ще спецій, варимо кілька хвилин, після чого вимикаємо і подаємо. Подавати зі зеленню та вершковим маслом.