Суп із яловичиною та рисом
Опис
Смачний і ароматний суп. Не знаю, як ви, але мені подобаються насичені супи, щоб ложка стояла. Замислилась зварити такий суп, але картоплі під рукою не було. А чому б і без неї не зварити? Згадався рецепт харчо. Трохи змінила інгредієнти. Отже, для приготування супу з яловичиною та рисом мені знадобилася яловичина з кісточкою, щоб бульйон вийшов насиченим. Далі дивіться рецепт. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Бульйон варити, посолити в кінці.
- 3
Крок 3
Не забувайте знімати піну. Варене яловичину дістайте, наріжте на шматочки, знову поверніть у бульйон.
- 4
Крок 4
Овочі нарізаємо.
- 5
Крок 5
Кидаємо моркву. Даємо трохи проваритися.
- 6
Крок 6
Потім цибуля.
- 7
Крок 7
Згадала, що до харчо додають грецькі горіхи. У мене теж трохи знайшлося. Подрібніть їх разом із часником.
- 8
Крок 8
Додаємо в суп. І рис теж, хай провариться хвилин 10.
- 9
Крок 9
І зелень.
- 10
Крок 10
Додаємо спеції — хмілі-сунелі, розмарин, лавровий лист. Варимо до готовності рису та овочів. Готовий суп з яловичиною та рисом подаємо гарячим.