Суп із яловичиною та овочами
Опис
Смачний і ароматний суп. Цей суп готується в повільноварці. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте повільноварку на сильному вогні. Наріжте яловичину кубиками. Дрібно наріжте цибулю. Наріжте моркву, селеру та картоплю.
- 2
Крок 2
2. У невеликій мисці змішайте борошно, сіль, перець, паприку, часниковий порошок (або подрібнений часник) і добре збийте. Викладіть яловичину в розігріту повільноварку. Посипте м’ясо сумішшю з борошном і перемішайте, доки яловичина повністю не покриється.
- 3
Крок 3
3. Додати невелику кількість бульйону та перемішати, щоб утворилася паста з борошна та бульйону. Додати ще бульйону й продовжувати помішувати. Поступово додавати решту бульйону, щоб запобігти злипанню. Після того, як увесь бульйон буде додано, перемішати з соусом Вустершир.
- 4
Крок 4
4. Додати нарізані овочі та лавровий лист, накрити кришкою і варити на середньому вогні принаймні 8 годин. Ви можете заздалегідь обсмажити овочі. Нагріти 1 столову ложку вершкового або рослинного масла в великій сковороді на сильному вогні, додати овочі та смажити, часто помішуючи, близько 7–9 хвилин, доки цибуля та селера не стануть прозорими. Додати овочі в повільноварку і варити на сильному вогні принаймні 4 години.