Суп із яловичиною та картоплею
Опис
Суп готується просто і швидко. Багатство овочів надає цьому супу чудовий смак і аромат! Жодних «зайвих» інгредієнтів, таких як крупи чи макаронні вироби, тільки — картопля, овочі та м'ясо. Страва виходить ситною і безперечно виділяється серед усієї різноманітності звичних супів. Стоїть приготувати один раз, і цей суп стане дуже частим гостем на вашому повсякденному столі. Беріть рецепт на замітку. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Говядину промийте, обсушіть і наріжте шматочками. Як томатне пюре взяла свіжі томати, натерті на тертці, але можна замінити їх томатною пастою або просто нарізати помідори невеликими кубиками. Спеції можете замінити на свій смак.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю рослинну олію. Розігрійте і викладіть нарізаний цибулю та моркву, нарізка може бути будь-якою, як вам більше подобається.
- 3
Крок 3
Смажте овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте нарізане шматочками яловичину.
- 5
Крок 5
Смажте, поки м'ясо не посвітліє.
- 6
Крок 6
Додайте сіль і спеції за смаком.
- 7
Крок 7
Перемішайте і готуйте ще 3-5 хвилин.
- 8
Крок 8
Влийте окріп, вода повинна покривати м'ясо.
- 9
Крок 9
Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на слабкому вогні до готовності м'яса.
- 10
Крок 10
Додайте нарізаний кубиками картоплю.
- 11
Крок 11
Влийте окріп, кількість води залежить від бажаної густини супу. Додайте лавровий лист і варіть 15-20 хвилин (до м'якості картоплі).
- 12
Крок 12
Під час приготування додайте сіль за необхідності.
- 13
Крок 13
Потім додайте томатне пюре та нарізаний кубиками часник. Готуйте ще кілька хвилин. Готовий суп з яловичиною та картоплею зніміть з плити та дайте настоятися 10-15 хвилин.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте з зеленню.
- 15
Крок 15
Подавати можна зі свіжою зеленню, смак лише посилюється.