Суп із яловичиною та брокколі
Опис
Смачний і ароматний суп. Процес приготування супу дуже простий, і з ним впорається навіть початківець-кулінар. Дотримуйтесь рецептури, і результат вас порадує. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гов’яжу кістку вимийте, викладіть у каструлю та залейте водою. Варіть до готовності протягом 1,5–2 годин. Потім бульйон процедіть, м’ясо відокремте від кістки.
- 3
Крок 3
У каструлю з бульйоном покладіть картоплю, розрізану навпіл. Поставте на вогонь і варіть до готовності картоплі.
- 4
Крок 4
Коли картопля звариться, розім'яніть її товкачком у бульйоні. Якщо бульйон вийшов густим, розбавте водою до бажаної консистенції. Цибулю натріть на великій тертці, додайте в каструлю. Також додайте м'ясо з кістки. Поставте на вогонь трохи нижче середнього. Варіть протягом 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Суцвіття брокколі наріжте дрібніше і додайте в каструлю. Варіть 10 хвилин після закипання.
- 6
Крок 6
Потім додайте плавлений сир. Перемішуючи, розчиніть його на вогні трохи нижче середнього. Додайте подрібнений укроп. Після цього зняти з вогню і можна подавати суп до столу.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте з зеленню.