Суп із горохом та шматком шинки
Опис
Пропонуємо Вам приготувати дуже смачний і ситний суп з овочами, горохом і шматком свинини. Досить легко готується і добре витримує заморожування. Порадуйте свою сім'ю чудовим смаком м'ясного супу. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Влити 2 л води в велику каструлю і довести до кипіння. Зменшити вогонь, щоб вода ледь кипіла. Покласти сире свиняче кореймо в каструлю. Готувати 50 хвилин. Через 25 хвилин готування кореймо перевернути.
- 2
Крок 2
2. Поки гомілка готується, розпочати підготовку овочів. Нарізати цибулю, моркву та селеру дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
3. Покласти всі овочі, горох, петрушку та часник у каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Зменшити вогонь, щоб суп ледь кипів. Готувати суп 1 годину – 1 годину 15 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
- 4
Крок 4
4. Вийняти зварене стегно з каструлі, нарізати невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
5. Якщо ви віддаєте перевагу крем-супу, збийте овочі в блендері та перетворіть їх на пюре до того, як додати окорок. Також можна розм’яти овочі вручну.
- 6
Крок 6
6. Додати окорочок у суп і прогріти. Добре перемішати та випробувати на смак. Додати сіль і перець за смаком. Подавати суп у глибоких тарілках, посипавши петрушкою. Цей суп можна заморожувати. У замороженому вигляді він може зберігатися близько місяця.