Суп з горохом і копченою ковбасою
Опис
Навариста перша страва. Ось простий рецепт приготування супу з горохом і копченою ковбасою. Перш за все слід підготувати горох. Для цього замочіть його у холодній воді на кілька годин. Потім варіть горох з картоплею в підсоленій воді, додайте до них смажену моркву, цибулю, копчену ковбасу та бекон. В самий кінець додайте нарізану зелень. Для насиченості перед подачею суп потрібно настояти під кришкою 10–15 хвилин. Подавайте зі зеленню та вершковим маслом. Удачі!
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Горох заздалегідь замочіть у холодній воді на 1-2 години, потім зваріть у окропі до готовності.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте кубиками і додайте до майже готового горошку в каструлю.
- 4
Крок 4
Моркву нарізаємо кружочками, цибулю — дрібно.
- 5
Крок 5
Приготуємо зажарку. На рослинній олії обсмажуємо цибулю та моркву до золотистого кольору, потім додаємо копчену ковбасу та бекон. Смажимо ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
До супу додаємо зажарку та італійські спеції, перемішуємо і варимо ще 5-7 хвилин на повільному вогні. За потреби досолюємо. Знімаємо суп з вогню.
- 7
Крок 7
Готовий суп посипте нарізаною зеленню та подавайте до столу.