Суп з фунчозою та креветками
Опис
Крім фунчози з креветками, всі інші інгредієнти в супі найпростіші, і страва готується легко та швидко. Раджу додати кілька видів зелені — петрушку, укроп і кинзу, тоді суп вийде неймовірно смачним і ароматним. Подавайте зі зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Цибулю, часник і моркву почистіть, промийте разом з кінзою, обсушіть. Розморозьте креветки.
- 2
Крок 2
Очистіть креветки від панцира.
- 3
Крок 3
Налийте воду в сотейник, перекладіть у неї очистки від креветок, варіть близько 10 хвилин на помірному вогні.
- 4
Крок 4
У сковороду влийте трохи олії, викладіть туди порізаний півкільцями цибулю та тонко нашаркувану моркву, підсмажте кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Процідіть бульйон, панцирі викиньте.
- 6
Крок 6
У бульйон перекладіть смажені овочі, посипте горошком, додайте фунчозу.
- 7
Крок 7
Варіть суп на повільному вогні приблизно 5-6 хвилин. Потім влийте соєвий соус, додайте трохи морської солі та меленого перцю за смаком.
- 8
Крок 8
Нарубіть зелень, подрібніть часник, перекладіть усе це в суп, додайте очищені креветки. Доведіть суп до кипіння та відразу вимкніть плиту. Даєте супу настоятися хвилин 10 перед подачею.
- 9
Крок 9
Розлийте готовий суп по порціях і подавайте до столу.