Суп з кнедликами та яйцем
Опис
Суп готується просто і швидко. Суп з фрикадельками та яйцем майже нічим не відрізняється від звичайного супу, готується він за тим самим принципом, тільки бульйон готується на фрикадельках, а в кінці додається яйце. Варто зазначити, що яйце в суп можна дрібно порізати, тоді смак його в готовій страві буде вираженішим. Мені більше подобається класти по половинці яйця в кожну тарілку. Я пропоную варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні продукти. Фарш я роблю самостійно з жирної свинини. До нього потрібно додати сіль, перець, вершкове масло та подрібнений цибулю.
- 2
Крок 2
З готового фаршу сформуйте кульки діаметром приблизно 2-3 см.
- 3
Крок 3
Покладіть кульки у киплячу воду (у мене каструля на 3 л), варіть їх 10-12 хвилин.
- 4
Крок 4
Вийміть фрикадельки, залиште їх чекати свого часу. А в отриманому бульйоні будемо варити суп.
- 5
Крок 5
Очищений картоплю наріжте дрібними шматочками і покладіть у бульйон.
- 6
Крок 6
Цибулю наріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на дрібній тертці.
- 7
Крок 7
Смажте цибулю та моркву, після чого додайте їх у суп.
- 8
Крок 8
Коли картопля стане м’якою, додайте тонкі вермішельки і покладіть у суп фрикадельки. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть до готовності.
- 9
Крок 9
Суп готовий. У кожну тарілку покладіть по половинці звареного вкрутую яйця. Подавати можна з житніми сухариками, легкими бутербродами з часниковим соусом або ікрою.