Суп з фрикадельками та вермішельлю
Опис
Насична перша страва. Суп з фрикадельками та вермішельлю виходить насиченим і ситним. Особливо його люблять мої діти, мабуть, за ніжні та м'які фрикадельки й вермішель. Мої діти обожнюють всі макаронні вироби. Раджу додавати в суп шпинат безпосередньо перед подачею. Хоча будь-яка інша зелень — укроп, петрушка чи кінза — теж чудово підійде. Ділюся рецептом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно порубайте цибулю. Дуже дрібно. Змішайте цибулю, фарш, яйце, посипте перцем, посоліть за смаком.
- 2
Крок 2
У вас вийде м’який пластичний фарш. Сформуйте з нього котлетки.
- 3
Крок 3
Налийте в каструлю води, літр чи два, залежно від того, якої густоти ви хочете суп. Посоліть. І киньте всі фрикадельки варитися.
- 4
Крок 4
Коли фрикадельки приготуються, додайте вермішель і вівсянку. Вони дуже швидко варяться, тому фрикадельки не встигнуть розваритися. Посоліть, поперчіть, можете додати своїх улюблених спецій, але не переборщуйте.
- 5
Крок 5
Готовий суп з фрикадельками та вермішельлю прикрасьте свіжою зеленню. Раджу використовувати шпинат — дуже смачне поєднання.