Суп з фрикадельками та сиром
Опис
Суп готується просто і швидко. Неймовірно ніжна перша страва, яка ідеально впишеться у ваш повсякденний раціон харчування! Суп з фрикадельками та сиром виходить дуже легким, із приємним вершковим смаком і чудовим ароматом. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Один цибулину очищаємо і пропускаємо через м'ясорубку. Змішуємо з фаршем, сіллю та перцем. Ретельно вимішуємо кілька хвилин і скочуємо масу у кулю. Мокрими руками відщипуємо по шматочку фаршу, формуємо невеликі фрикадельки.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо і нарізаємо смужками.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву очищаємо. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на тертці. Помідор обдаємо окропом, акуратно знімаємо шкірку та нарізаємо м'якоть дрібними шматочками.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажуємо цибулю та моркву до м’якості. Додаємо томат, паприку, дрібно нарізану зелень та будь-які інші спеції. Тушкуємо 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Кип'ятимо воду в трьохлітровій каструлі. Опускаємо фрикадельки у окріп. Акуратно перемішуємо та варимо на середньому вогні 7-8 хвилин.
- 6
Крок 6
Тепер додайте картоплю, перемішайте і знову доведіть до кипіння, знявши піну. Варіть до напівготовності картоплі, потім додайте тушковані овочі. Через кілька хвилин почніть поступово додавати сир масляний. Плавними рухами розмішуйте його в каструлі до повного розчинення.
- 7
Крок 7
Смакуємо суп на сіль і перець, варимо ще 5 хвилин. Якщо залишилася зелень, можна її додати.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.