Суп з кнедликами та рисом
Опис
Смачний і ароматний суп. Для супу заздалегідь підготуйте фарш або купіть готовий. Зваріть картоплю та рис, сформуйте фрикадельки і зваріть їх у рисово-овочевому бульйоні. Такою першою стравою легко можна нагодувати всю сім'ю, всі залишаться задоволені. Удачі! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для супу. Поставте воду на плиту та доведіть до кипіння, посоліть за смаком. Очистіть цибулю та моркву. У мене морква була заморожена, вона чудово підходить для супів, попередньо розморожувати її не потрібно.
- 2
Крок 2
Очистіть і дрібно наріжте цибулю та моркву.
- 3
Крок 3
На сковороду налийте олію, підсмажте овочі до готовності.
- 4
Крок 4
Переберіть рис від сміття та поганих зерен. Ретельно промийте до чистої води. Сорт рису обирайте на свій смак.
- 5
Крок 5
Очищений картоплю наріжте брусочками, соломкою та середніми кубиками.
- 6
Крок 6
У киплячу воду покладіть рис і картоплю, варіть 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Фарш посолити, додайте сире яйце. Перемішайте. Якщо фарш вийшов надто вологим, додайте столову ложку кукурудзяного борошна.
- 8
Крок 8
Скатайте руками кульки розміром не більше грецького горіха.
- 9
Крок 9
Фрикадельки покладіть у каструлю і варіть на слабкому вогні 15 хвилин. Додайте смажені овочі.
- 10
Крок 10
Поріжте дрібно зелений цибулю. Можна додавати будь-яку зелень, але найсмачніше з цибулею та петрушкою.
- 11
Крок 11
Заправте суп зеленню – і через хвилину вимикайте. Суп з фрикадельками та рисом готовий!