Суп з фрикадельками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети можна приготувати з будь-якого фаршу, а якщо зробити їх заздалегідь і заморозити, то в майбутньому ви значно заощадите час — ідеальний варіант для зайнятих господинь. Сьогодні я буду готувати суп з рисом, щоб він вийшов більш поживним, але рис можна замінити іншою крупою або макаронними виробами. Яскрава й сонячна страва стане чудовим обідом або вечерею для всієї родини. Нам не знадобляться жодні екзотичні чи рідкісні продукти. Спробуйте та насолоджуйтесь. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Приготуйте фарш для фрикадельок.
- 3
Крок 3
Додайте до фаршу натертий на крупній тёрці цибулю, яйце, подрібнений часник, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Мокрими руками сформуйте котлетки розміром з горіх пекан.
- 6
Крок 6
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Перекладіть у каструлю.
- 7
Крок 7
Додайте промитий рис.
- 8
Крок 8
Влийте воду. Додайте лавровий лист. Поставте на вогонь і після закипання варіть 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Тим часом моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками. Викладіть овочі на розігріту сковороду з маслом і смажте до м'якості.
- 10
Крок 10
Через 10 хвилин додайте фрикадельки в каструлю.
- 11
Крок 11
Дайте знову закипіти і варіть 5 хвилин.
- 12
Крок 12
Додайте овочеву зажарку. Досоліть і варіть ще 10 хвилин.
- 13
Крок 13
Суп з кнедликами готовий. Дайте йому настоятися під кришкою 5-10 хвилин і подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Суп готовий. Подавайте гарячим.