Суп із квасолею та буряком
Опис
Суп готується просто і швидко. Зваріть постний суп із фасолею та буряком — вийде смачна і ситна страва. За бажанням можна зварити будь-який м'ясний бульйон, а потім додавати овочі по черзі. Я варила суп без м'яса, і він вийшов досить ситним і поживним завдяки фасолі. Чудовий колір супу надають буряк і овочева зажарка. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте картоплю середніми шматочками.
- 3
Крок 3
У киплячу підсолену воду покладіть картоплю та варіть 10-12 хвилин.
- 4
Крок 4
Для зажарки натріть на тертці моркву і буряк, наріжте кубиками цибулю.
- 5
Крок 5
Смажте овочі на сковороді з додаванням рослинної олії. Смажте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте до овочів томатну пасту.
- 7
Крок 7
Тушіть овочі з томатною пастою ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Викладіть у суп підсмажку з буряком і додайте консервовану фасоль.
- 9
Крок 9
Варіть суп ще 7 хвилин. Спробуйте на смак, за потреби досоліть. Посоліть суп за смаком. Зніміть суп з вогню і дайте йому настоятися кілька хвилин під кришкою.
- 10
Крок 10
Подавайте гарячий суп до столу, додавши нарізану зелень.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте з зеленню.