Суп із фасолею та ковбасками
Опис
Фасолевий суп можна зварити не тільки на м'ясному бульйоні, а й на воді. Він вийде не менш смачним, але й корисним. Недолік м'яса в цьому супі компенсують молочні ковбаски. Смачно, просто і швидко, якщо ви заздалегідь замочили фасоль у холодній воді. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль помийте і залейте водою. Залиште набухати на кілька годин, краще на ніч.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду і викладіть квасолю. Доведіть до кипіння та варіть квасолю 35-40 хвилин майже до готовності.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть, вимийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду з рафінованим соняшниковим маслом. Запаруйте на сковороді на невеликому вогні протягом 10-12 хвилин, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
Додайте цибулю з морквою в суп.
- 5
Крок 5
Картоплю очистіть, вимийте та наріжте. Викладіть у каструлю. Посоліть суп за смаком. Можна також поперчити.
- 6
Крок 6
Коли всі інгредієнти супу будуть готові, додайте нарізані ковбаски. Прокип'ятіть п'ять хвилин і вимикайте.
- 7
Крок 7
У готовий суп додайте нарізану кріп або петрушку.
- 8
Крок 8
Суп із квасолею та ковбасками готовий.