Суп з квасолею та беконом
Опис
Насичений перший гарячий страв. Перед вами — простий рецепт приготування супу з квасолею та беконом. Перед тим як готувати, замочіть квасолю у холодній воді на 4 години, щоб вона розм’якшилась. Поставте квасолю варитися, а тим часом обсмажте бекон, а також окремо — цибулю та селеру. Додайте всі інгредієнти до супу, окрім томатів (їх додають останніми), варіть 2 години. Готовому супу перед подачею потрібно дати настоятися приблизно 10–15 хвилин. Удачі! Розлийте по тарілках і подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику каструлю наливаємо 9 склянок води, додаємо туди фасоль, варимо до готовності.
- 2
Крок 2
Тим часом нарізаємо бекон довільно та смажимо його на сковороді.
- 3
Крок 3
Окремо обсмажуємо подрібнений цибулю та селеру. Смажимо під кришкою до м'якості.
- 4
Крок 4
Додаємо до квасолі: бекон, цибулю з селерою, курячі кубики, лавровий лист, сіль, перець, мелене гвоздику. Вливаємо 4 склянки води та варимо на повільному вогні 2 години. В кінці додаємо помідори в власному соку. Варимо ще 2-3 хвилини. Даємо супу настоятися та подаємо до столу.