Суп з фаршем та яйцем
Опис
Смачний і насичений суп. Смачний і ситний суп можна приготувати досить швидко. Для цього обов’язково ознайомтеся з рецептом приготування супу з фаршем та яйцем. Страви з фаршу зазвичай готуються дуже швидко, цей суп не є винятком. Якщо ви з якихось причин не встигли приготувати обід, а м’ясового бульйону у вас немає — вихід є. Приготуйте для своєї родини ось такий суп, і я впевнена, що він сподобається всім. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріти в каструлі вершкове масло і викласти в нього невеликими шматочками фарш.
- 2
Крок 2
Коли фарш трохи підсмажиться, додати дрібно нарізаний цибулю. Смажити приблизно 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
- 3
Крок 3
Болгарський перець нарізаємо тонкими смужками і додаємо в каструлю. Туди ж додаємо куркуму, томатну пасту, мелений перець і трохи солі. Перемішуємо та підсмажуємо хвилинку-півтори.
- 4
Крок 4
Чистимо картоплю і, якщо вона некрупна, нарізаємо кружочками. Товщина — приблизно 0,7 см. Якщо крупна, то кружочки розрізаємо навпіл.
- 5
Крок 5
Викладаємо картоплю в каструлю, все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Заливаємо окропом, додаємо сіль, варимо до готовності картоплі.
- 7
Крок 7
Коли картопля в супі вже готова, взбиваємо в мисці яйця. І тонким струменем, перемішуючи при цьому суп, вливаємо яйця в окроп.
- 8
Крок 8
Знімаємо каструлю зі супом з вогню, даємо йому настоятися хвилин 10.