Суп з домашньою локшиною
Опис
Суп готується просто і швидко. Я дуже люблю цей суп. По-перше, сам по собі він дуже смачний, оригінальний і ситний. По-друге, після його приготування залишається багато курячого м'яса та локшина, які потім можна використати для інших страв. Досить вигідно, погодьтеся :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно приготувати локшину. Для цього з'єднуємо воду з маслом і поступово всипаємо туди борошно з сіллю, добре вимішуємо тісто.
- 2
Крок 2
На посипаній борошном столі розкочуємо тісто в пласт завтовшки близько 4 мм, потім згортаємо краї до середини, щоб отримати 3 шари.
- 3
Крок 3
Нарізаємо отримане тісто смужками завширшки близько 4 мм. Ось і готова локшина.
- 4
Крок 4
Промиту курячу тушку заливаємо в каструлі водою, додаємо половинку цибулини, дольки часнику та пучки зеленої цибулі.
- 5
Крок 5
Поки вариться бульйон, цукіні нарізаємо тонкими смужками.
- 6
Крок 6
Курку варимо близько години.
- 7
Крок 7
Дістаємо тушку з бульйону і відділяємо частину м'яса, яке знову піде у суп. А бульйон проціджуємо.
- 8
Крок 8
Повертаємо м’ясо в каструлю, додаємо туди решту половинку цибулі, нарізану півкільцями, водорості, подрібнений імбир, цукіні. Вливаємо соєвий соус, кладемо частину локшини та варимо до її м’якості.
- 9
Крок 9
При подачі прикрашаємо супчик зеленню.