Суп з часниковими клецьками
Опис
Готується суп дуже просто, виходить гарантовано смачно. Дивіться покроковий рецепт і готуйте з задоволенням. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Залийте курку водою, додайте по півці цибулі та морквини, варіть на невеликому вогні близько 1,5 години, трохи прикривши кришкою — так бульйон буде більш прозорим. Не забудьте зняти піну.
- 3
Крок 3
Поки вариться бульйон, приготуйте тісто для клецьок: розбийте в миску одне яйце, додайте щіпку солі, натріть на тертці часник або пропустіть його через прес.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте невеликий пучок петрушки, додайте до яйця, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте в яйце борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто, для цього просто змішайте яйце з борошном за допомогою виделки.
- 7
Крок 7
Наріжте картоплю кубиками.
- 8
Крок 8
Зробіть підсмажку з других половинок моркви та цибулі. Смажте до золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Вийміть з бульйону зварену курку, відокремте м'якоть, подрібніть на волокна.
- 10
Крок 10
Спочатку в бульйон покладіть картоплю, варіть приблизно 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Додайте шматочки курки, нагрійте до кипіння.
- 12
Крок 12
Викладіть зажарку.
- 13
Крок 13
Ложкою або руками роблять клецьки, відділяючи невеликі шматочки тіста і кидаючи їх у бульйон. Ще раз нагріти до кипіння, покласти лавровий лист.
- 14
Крок 14
Розлийте суп по тарілкам, подавайте до супу подрібнену зелень петрушки. Вийшов дуже смачний і легкий курячий суп із легкою пікантною ноткою часнику.