Суп з чечевицею та ковбасками
Опис
Щоб рознообразити свій повсякденний обідній раціон, зовсім не обов'язково йти до кафе чи ресторану! Приготуйте чечевицю з ковбасками для своєї родини, і її з задоволенням з'їдять не лише дорослі, а й діти! Страва виходить ситною, насиченою і дуже смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червону квасолю промийте у воді, злийте рідину.
- 3
Крок 3
Висипте промите чечевицю в каструлю. Очистіть картоплю, цибулю та моркву від шкірки. Наріжте картоплю середніми кубиками та додайте в каструлю. Влийте гарячу воду і поставте посудину на плиту, додайте лаврові листки, сіль і варіть усе протягом 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на тертці з дрібними отворами, цибулю нарізати дрібними кубиками. Пасеруйте все на сковороді протягом 3-4 хвилин, вливши в неї рослинну олію.
- 5
Крок 5
Сосиски наріжте кружочками і викладіть нарізку на сковороду, підсмажте близько 1-2 хвилин і вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Викладіть підсмажку з ковбасками в каструлю з вареними інгредієнтами. Якщо води виявиться замало, долийте ще, але не до країв ємності.
- 7
Крок 7
Промийте петрушку та дрібно наріжте, додайте в каструлю. Прокип'ятіть суп ще 1 хвилину і вимкніть нагрівання. За бажанням у цей момент можна вдавити в суп очищений зубчик часнику, якщо ви любите гострий смак.
- 8
Крок 8
Вимкніть нагрівання і дайте супу трохи охолонути — він стане більш густим.
- 9
Крок 9
Викладіть його у глибокі тарілки і подайте до столу з гренками, сухариками, чорним або житнім хлібом.