Суп з чечевицею та шпинатом
Опис
Смачний і ароматний суп. Тим, хто любить більш пікантний смак супу з сочевицею та шпинатом, можна порадити додати в кінці варіння стиснутий зубчик часнику, попередньо очищений і промитий, або сушений мелений часник. Страва смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червону промийте у воді кілька разів. Сорт бобових не є вирішальним.
- 3
Крок 3
Висипте чечевицю в каструлю, влийте гарячу воду та додайте лаврові листки. Поставте посудину на плиту та доведіть до кипіння її вміст. Зніміть утворену піну та варіть чечевицю близько 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю від шкірки, промийте у воді та наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте на сковороді в рослинній олії приблизно 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте смажений цибулю до каструлі з квасолею, проваріть ще 1-2 хвилини, посоліть.
- 6
Крок 6
Промийте шпинат у воді, зріжте стебла та наріжте зелень смужками. Додайте до посудини разом з тим'яном і перемішайте. Варіть суп ще 1-2 хвилини і спробуйте на смак.
- 7
Крок 7
За необхідності підкоригуйте смак і вимкніть нагрівання. Страва повністю готова!
- 8
Крок 8
Розлийте гарячий суп із сочевиці зі шпинатом у тарілки, подайте до столу з сухариками.