Суп із сочевицею та морквою
Опис
Ідеально для обіду. З давніх-давен чечевиця посідає одне з перших місць у кулінарії. Її використовують як гарнір, а також як начинку для пиріжків. Пропоную приготувати з неї смачний суп із додаванням моркви. Суп, приготовлений із цього виду зернобобових, виходить насиченим і ситним. Використовуємо червону чечевицю, адже вона швидше і краще розварюється. Приготувавши таку першу страву, ви можете бути впевнені, що вся родина залишиться задоволена і попросить добавки
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Влийте в каструлю бульйон. Картоплю очистіть, вимийте, наріжте та викладіть у каструлю з бульйоном. Поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву очистіть і ополосніть. Цибулю наріжте дрібно. Моркву — кружочками. Перекладіть у сковороду. Влийте олію.
- 4
Крок 4
Поставте на вогонь і пасеруйте 7-8 хвилин.
- 5
Крок 5
Перекладіть пасеровані овочі в каструлю з бульйоном і картоплею. Готуйте ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Червону квасолю добре промийте і викладіть у каструлю.
- 7
Крок 7
Посолити, поперчити. Варити суп до готовності всіх інгредієнтів і вимкнути плиту.
- 8
Крок 8
Смачний, свіжий суп з квасолею з морквою можна подавати на обід.