Суп з квасолею та брокколі
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Насіння чечевиці заздалегідь замочіть у воді на 2-3 години. Злийте воду, промийте чечевицю.
- 2
Крок 2
Залийте чечевицю водою і поставте варитися на середньому вогні на 15 хвилин. Картоплю помийте, очистіть і наріжте великими кубиками. Додайте до каструлі та варіть ще 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У цей час підготуйте всі овочі. Моркву помийте, очистіть і натріть на великій тертці. Цибулю наріжте кубиками. Болгарський перець помийте, видаліть насіння і наріжте соломкою. Часник дрібно порубайте. Підсмажте овочі на сковороді до м'якості.
- 4
Крок 4
Броколі розберіть на невеликі суцвіття.
- 5
Крок 5
Додайте в каструлю зажарку з овочів і брокколі. Також додайте лавровий лист, сіль і перець. Варіть суп 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Суп з сочевицею та брокколі готовий, смачного!