Суп з булгуром і цукіні
Опис
Ідеально для обіду. За бажанням суп можна приготувати на будь-якому бульйоні, але я використовую трохи варено-копченої грудинки — вона надасть супу аромату й смаку. Спочатку всі овочі обсмажимо, потім заллємо водою і будемо варити суп. При подачі в тарілку можна додати вершки та зелень. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками. Грудинку наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
Картоплю та моркву очистіть, наріжте невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Кабачки вимийте і наріжте невеликими шматочками, можна за допомогою фігурного ножа.
- 5
Крок 5
У каструлі підігрійте масло, викладіть усі підготовлені інгредієнти та смажте 4-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте булгур і спеції. Залийте водою і варіть суп буквально 25 хвилин.
- 7
Крок 7
У кінці приготування скоригуйте смак і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.