Суп з булгуром і фрикадельками
Опис
Склад супу дуже насичений: булгур, фрикадельки, шампіньйони, овочі! Такий суп стане не тільки ситним, а й дуже смачним обідом або вечерею. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У трьохлітрову каструлю налийте 1,5 літри води, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Фарш посоліть за смаком і сформуйте невеликі фрикадельки. Опустіть їх у киплячу воду, після закипання зменшіть вогонь і варіть протягом 15 хвилин. Обов'язково посоліть бульйон.
- 3
Крок 3
Булгур промийте кілька разів. Картоплю очистіть, промийте та наріжте невеликими шматочками. Додайте булгур і картоплю в бульйон з фрикадельками. Поки все вариться, приготуємо заправку для супу.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть і натріть на великій тертці, гриби, томат і цибулю дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
На сковороду додайте трохи рослинної олії та обсмажте моркву протягом 1-2 хвилин, потім додайте гриби, томат і в останню чергу — цибулю.
- 6
Крок 6
Додайте заправку в суп і томіть на повільному вогні 10 хвилин. За необхідності ще трохи посолити за смаком. Суп готовий!
- 7
Крок 7
Суп готовий. Подавайте гарячим.