Суп з брокколі та яблуком
Опис
Суп готується у постному варіанті, можна використовувати як воду, так і будь-який легкий овочевий бульйон. З яблука не забудьте зняти шкірку, тоді суп вийде не лише смачним, а й неймовірно ніжним. Для рецепту підійде як свіжа капуста, так і заморожена. Яблука можуть бути будь-якого сорту, головне — віддати перевагу тим, що з характерною кислинкою. Страва в цілому проста у приготуванні, раджу приготувати та розмаїтити своє щоденне меню.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Цибулю, моркву та яблуко наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
3. Розтопіть на сковороді вершкове масло і підсмажте до м'якості цибулю з морквою. Потім додайте яблуко і готуйте все разом ще кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте брокколі, нарізану на суцвіття, і продовжуйте смажити ще 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Налийте в каструлю воду або бульйон, доведіть до кипіння, додайте смажені овочі з яблуком, сіль за смаком і спеції. Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. У кінці додайте свіжу зелень і дайте супу настоятися.
- 7
Крок 7
7. Суп з брокколі та яблуком готовий.