Суп з брокколі та сиром
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп з брокколі та сиром — корисний, смачний, простий у приготуванні. Зваріть картоплю та брокколі, обсмажте цибулю та часник, залейте бульйоном, збийте блендером — і готово. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та часник почистіть, наріжте невеликими кубиками. У сковороду покладіть шматочок вершкового масла, нагрійте на середньому повільному вогні та підсмажте цибулю, помішуючи, до прозорості. Потім додайте подрібнений часник і смажте ще півхвилинки.
- 2
Крок 2
2. До обсмаженої цибулі та часнику додайте бульйон. Перемішайте. Картоплю почистіть, промийте та наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
3. Нарізаний картоплю додайте в каструлю.
- 4
Крок 4
4. Поки картопля вариться, промийте брокколі, розріжте на суцвіття і відваріть до готовності. Брокколі можна готувати в мікрохвильовці, на пару або варити в підсоленій воді. Варять брокколі приблизно 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте брокколі до супу до вже готового картоплі.
- 6
Крок 6
6. М'які брокколі та картоплю з супу вийміть дірчастою ложкою та викладіть у блендер. Збийте. Можна витягти зі супу всі овочі, а можна — лише частину, як вам заманеться. Отримане за допомогою блендера пюре вилийте назад у каструлю.
- 7
Крок 7
7. Прогрійте і вимкніть суп. Додайте тертий сир, перемішайте. Потім посоліть, поперчіть і знову перемішайте. Суп із брокколі та сиром готовий!