Суп з брокколі
Опис
Насична перша страва. По суті, спочатку нам потрібно приготувати два різних супи, а потім з'єднати їх у одну чудову ситну страву. Два види капусти ідеально підходять як основа для супів. Оригінальний рецепт, чи не так? Спробуйте. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте дрібно цибулю.
- 2
Крок 2
Відокремте та наріжте суцвіття цвітної капусти.
- 3
Крок 3
Суцвіття брокколі дрібно наріжте, моркву і сир натріть на тертці.
- 4
Крок 4
На половині масла обсмажте цибулю до м'якості, додайте цвітну капусту і теж обсмажте до м'якості.
- 5
Крок 5
Додайте молоко, сіль, перець і збийте все блендером.
- 6
Крок 6
Тепер окремо на маслі обсмажте моркву з брокколі до м'якості, додайте бульйон, мед, гірчицю, прокип'ятіть кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте сюди тертий сир, перемішайте і дайте йому розтанути.
- 8
Крок 8
З'єднайте обидві маси для супу і прогрійте разом. Подавайте до столу.